Początek sierpnia to czas kiedy cukinia jest najświeższa, najsmaczniejsza i najtańsza. Cieszyć się nią możemy do końca lata. Oczywiście można kupić ją również przez cały rok, bo czego w obecnych czasach nie można. Warto przyrządzać to dyniowate warzywo, bo jest niskokaloryczne i lekkostrawne.
Przedstawiam Wam przepis na spaghetti z cukinii. Jedna porcja to około 220 kcal! Jeśli dodacie do dania: parmezan czy tarty ser mozzarella energetyczność wzrośnie. Jest to i tak świetne rozwiązanie. Przeciętnie tradycyjny obiad na bazie makaronu może mieć nawet ok. 700-800 kcal. Tutaj mamy prawie 4 razy mniej.
Spaghetti z cukinii doskonale sprawdzi się w porze obiadowej, jak i na kolację.
Jest to szybkie danie
Bardzo smaczne
Z niskim indeksem glikemicznym
Niskokaloryczne!
Przepis na 2 porcje:
Cebula 1 szt.
Średnia cukinia 1 szt.
Czosnek- ząbek
Olej rzepakowy- 1 łyżka
Mięso mielone z piersi indyka/kurczaka-200g
Pomidory-4 szt.
Przyprawy:
Majeranek, oregano, pieprz
Przygotowanie: Cukinię zetrzyj na tarce do warzyw, następnie podsmaż na patelni przez ok. 10 minut. Mięso dopraw, podduś wraz z cebulką. Pomidory obierz ze skórki i pokrój w drobną kostkę. Dodaj je do mięsa z cebulką, całość gotuj przez ok. 20 minut, dopraw solą, pieprzem, ziołami i dodaj czosnek. Makaron spaghetti wyłóż na talerz, polej sosem.
Na koniec posyp parmezanem (1 łyżka+35 kcal)
Makaron z cukinii możesz łączyć również z innymi dodatkami, świetnie smakuje z sosami warzywnymi, a także z wołowiną.
Voila!